Tahin Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Gerçek Tahin ile Katkılı Tahini Nasıl Ayırt Edersiniz? Etiket Okuma İpuçları ve Bilinçli Alışveriş Rehberi

Tahin, besleyici değeri ve lezzetiyle sofralarımızın vazgeçilmezi. Ancak bu kıymetli gıdayı satın alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar var. Gerçek tahin ile katkılı tahin arasındaki farkı bilmek, hem sağlığınızı korumanıza hem de kaliteli bir lezzet deneyimi yaşamanıza yardımcı olur.

Peki tahin alırken nelere dikkat etmeliyiz?

1. İçindekiler Listesine Göz Atın

Gerçek tahin sadece susamdan oluşur. Etiketinde:

• %100 susam dışında bir madde yazıyorsa (örneğin; katkı maddesi, koruyucu, aroma verici), o tahin doğallığını kaybetmiş olabilir.

• “Tahin” ismi altında bazı ürünlerde ayçiçek yağı, nişasta veya kıvam artırıcılar bulunabilir.

➡ Ne kadar az içerik, o kadar doğal tahin!

2. Kıvamına ve Rengine Dikkat Edin

• Gerçek tahin hafif akışkan ve homojen kıvamlı olur.

• Aşırı yoğun, topaklı veya jelleşmiş görünüm, ürünün bayatladığını veya kıvam artırıcı içerdiğini gösterebilir.

• Rengi, açık krem ya da altın sarısı tonlarında olmalı. Çok koyu renkli tahin, yüksek ısıda kavrulmuş olabilir – bu da besin değerini azaltır.

3. Kokusunu Test Edin (Mümkünse)

• Gerçek tahin taze susam kokar.

• Acı veya yanık kokusu varsa, bu ürünün bayat susamla üretildiğini ya da fazla kavrulduğunu gösterir.

4. Üretim Yöntemi: Taş Değirmen mi Makine mi?

• Geleneksel taş değirmende çekilen tahin, susamın özünü bozmadan üretildiği için hem daha lezzetli hem de daha faydalıdır.

• Yüksek ısıyla çalışan endüstriyel makinelerde ise susamın içeriğindeki faydalı yağlar zarar görebilir.

5. Markaya ve Güvenilirliğe Dikkat

• Üretici firmanın açık adresi, Gıda Tarım Bakanlığı onayı ve TETT (Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi) gibi bilgiler mutlaka yer almalı.

• Ambalajın vakumlu ve güvenlik bandının açılmamış olması önemli bir hijyen göstergesidir.

6. Fiyatı Kadar İçeriğine de Bakın

Çok ucuz tahinler genellikle kalitesiz veya katkılı olabilir. Gerçek tahin üretimi zahmetlidir; bu yüzden sağlıklı ve katkısız bir ürün için belirli bir kalite standardının altına düşmeyen ürünleri tercih etmek en doğrusu olacaktır.

Sonuç: Bilinçli Tercih, Sağlıklı Sofralar

Gerçek tahin; sadece lezzet değil, aynı zamanda sağlık demektir. Etiket okumayı alışkanlık haline getirerek ve güvenilir üreticileri tercih ederek hem kendiniz hem de sevdikleriniz için en doğru seçimi yapabilirsiniz.

🟠 Tahinchi’nin %100 doğal taş değirmen tahinleriyle tanışmak için ürünlerimizi keşfedin.